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成都特色美食攻略
2022-07-01

成都的美食种类繁多,琳琅满目,色香味俱全,穿梭在成都的大街小巷,随处可见的就是小吃店。每一个小吃都各具特色,深受当地居民以及外来游客的欢迎,来到这里一定要品尝这里的美食过后才算不枉此行。

概述

成都小吃种类连老成都人都数不过来,从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。麻辣红亮,味美爽口的夫妻肺片、酸辣相宜,臊子香脆的担担面、红味鲜香麻辣,白味汤汁鲜美的钟水饺、历史悠久,用料考究,回味悠长,深受本地人以及外来游客的欢迎。 二、美食介绍

火锅

成都的火锅跟重庆的火锅都是闻名天下的,这个知道的人太多了,这里不做太多的陈述。成都的火锅以麻辣鲜香二闻名,在成都去哪里吃火锅呢?很简单,成都的火锅店随处可见,哪家排的队长,吃的人多,味道准没错!

兔头

兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中。

价格:6-8 元/个

好评店面:

王妈手撕烤兔(玉林店)

地址:玉林横街26号附26-27门面

双流老妈兔头

地址:成都市双流县藏卫路82号(双流县交通局对面)

肥肠粉

成都著名小吃,肥肠鲜嫩入味,粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻,待入口后,肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。

价格:8 元/碗

好评店面:

梁记肥肠粉(宽窄巷子店)

地址:长顺上街116号3号院附1号

夫妻肺片

四川名菜夫妻肺片属于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的,拌好吃起来又麻又辣,非常下饭,但比较重油。

价格:28-33 元/ 份

好评店面:

陈麻婆豆腐(骡马市店)

地址:西玉龙街197号

冒菜

“冒菜”是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。

价格:大串0.8-1.5元,小串0.2元