“炒地皮”是江浙一带非常盛行的一种 4 人扑克牌游戏，有点类似两副牌的 “升级” ，与其不同的是红桃 5 的地位变得显赫起来，另外还有 5.10.K 的特殊牌型组合。相比之下，炒地皮更刺激，可以不断的将别人扣好的底牌拿起来重新扣牌。参与到游戏当中，就能体会其中的乐趣。